◇キウイの原産地は中国
・効能・・・のどの渇き、体のほてり、尿路結石、関節の痛み、しびれ、いぼ痔
（中国の薬学書・「本草網目」(李時珍)の記述）
◇キウイは便通に効く・・・毎日2個食べると効果がある。
・栄養素・・・アクチニジン、食物繊維、ビタミンC
・Nutritional PowerHouse(栄養発電所)・・・1日に必要な栄養素含有量 10.3％
◇キウイの見極め方
・キウイを買うなら夜が良い・・・形が悪く見えるので売れ残りやすい。＾＾；
・主枝に近い果実(長男)から栄養が溜まりやすく扁平になるので形的に悪く見える。
・柔らかすぎずやや硬めのもの・・・手首の内側、こめかみ、ネギの根本程度の硬さ
・少し硬いキウイは冷蔵庫の野菜室で育成するとよい。
◇大発見・新感覚キウイグルメ・・・柔らかくなりすぎたキウイを活用
◆飲めちゃうハンバーグ
・合いびき肉 100ｇ
・キウイ 70ｇ
・タマネギみじん切り 20ｇ
・しょうゆ 小さじ１
・牛乳 大さじ１
・塩、ナツメグ 少々
（アクチニジンの効果でトロトロになる）
※ゴールドよりグリーンの方が含有量が多くお勧め
◆カレーを作るときに入れる、トッピングにも、ドレッシングに合わせてもよい
◆タルタルソース
・キウイ ２個
・タマネギみじん切り 大さじ２
・マヨネーズ 大さじ４
・塩 少々
ビニール袋に調味料を入れ、キウイを加えて手でつぶす。
◆キウイシャーベット
・キウイ ２個
皮をむいたキウイをポリ袋に入れ手でつぶす
潰したキウイを袋ごと冷凍庫で1時間程度凍らせる。
少し柔らかさが残る程度に固まったら袋から出し器に盛る
硬くなりすぎたら常温で20分ほどちょうどよくなるまで解凍
甘くしたい場合は はちみつ 小さじ１
さっぱりさせたい場合は レモン汁 小さじ１
